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其實 台中牛肉燥飯 ( 牛魯肉飯 ) 蠻少見的, 做的好的 更是少之又少
之前有吃過一家 和牛肉燥飯 , 在靠近 博館路附近
吃起來也是還好 , 和牛是擺在旁邊
離題了 !....
這家 旻哥古早味牛肉燥飯 位在台中北區
陜西路與漢口路附近
牛肉燥 吃起來非常滑順
不會膩口
比較不會像豬肉(一般肉燥飯 )
有些店家會用比較肥的 或是 比例調配不均勻
導致口感吃起來 油膩且又不是那麼順口
這裡的完全不會 且有種精致感
更讓我驚訝是他們的牛肉湯
也是相當不錯
價位落在 70元 ( 可能是位置偏遠的關係)
靠近市區幾乎都賣到接近 百元
他的牛肉湯喝起來
不算清 ( 不像台南那樣清 )
算是 偏 一點點點紅燒 的味道在裡面
又喝的出 牛肉湯的甜位
我仔細觀察
店內幾位師傅 年紀都蠻輕的
卻能把完美味道
完整呈現給客戶
這真是蠻不簡單的
整體吃起來 配上這價位 算是不錯的
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